Lättlagad kycklinggryta med grönsaker och bär

LÄTTLAGAD KYCKLINGGRYTA MED
GRÖNSAKER OCH BÄR

2 - 4 portioner

4 - 6 kycklingfiléer eller ca
600 g kycklingbitar eller
1 - 2 hela kycklingar
1 stor gul lök
2 vitlöksklyftor
1 purjolök
1 röd paprika
200 g broccoli, färsk eller fryst
200 g svamp, färsk eller fryst
3 dl vispgrädde
1 msk fransk senap
1 tsk arrowrot eller maizena
smör eller margarin
salt, peppar
ev persilja och bär


Ansa och strimla alla grönsaker. Börja med att fräsa lök, vitlök och purjo i matfett. Lägg sedan i kycklingbitar, resten av grönsakerna och svampen. Låt alltsammans fräsa ihop i en gryta eller stor stekpanna. Häll på grädde och senap, strö på litet arrowrot eller maizena, rör om och låt alltsammans puttra ihop ca 20 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Garnera ev med persilja och valfria bär. Servera med sallad.