VINTERSALLAD
En skål med sallad bör stå på matbordet varje dag. Den här salladen är gjord på vintergrönsaker, men går naturligtvis lätt att variera med sommargrönsaker.
4 portioner
2 äpplen
3 morötter
1 bit rotselleri
eller 1 - 2 stjälkar blekselleri
1 liten purjolök
ev 1 vitlöksklyfta
litet klippt persilja
Salladssås:
2 msk matolja
1 msk vatten
1½ msk citronsaft
1 krm vitpeppar
½ tsk salt
Skölj, ansa och skala frukt och grönsaker. Riv äpple, morot och rotselleri på rivjärn eller strimla bleksellerit fint. Skär purjolöken i fina strimlor. Gnid ev in salladsskålen med en vitlöksklyfta. Blanda frukt och grönsaker i skålen. Blanda alla ingredienser till såsen och häll den över salladen.
Strö över persiljan och servera genast.
Tid för tillagning: Ca 15 minuter.
En skål med sallad bör stå på matbordet varje dag. Den här salladen är gjord på vintergrönsaker, men går naturligtvis lätt att variera med sommargrönsaker.
4 portioner
2 äpplen
3 morötter
1 bit rotselleri
eller 1 - 2 stjälkar blekselleri
1 liten purjolök
ev 1 vitlöksklyfta
litet klippt persilja
Salladssås:
2 msk matolja
1 msk vatten
1½ msk citronsaft
1 krm vitpeppar
½ tsk salt
Skölj, ansa och skala frukt och grönsaker. Riv äpple, morot och rotselleri på rivjärn eller strimla bleksellerit fint. Skär purjolöken i fina strimlor. Gnid ev in salladsskålen med en vitlöksklyfta. Blanda frukt och grönsaker i skålen. Blanda alla ingredienser till såsen och häll den över salladen.
Strö över persiljan och servera genast.
Tid för tillagning: Ca 15 minuter.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar