STEKT KYCKLINGLEVER MED GRÖNSAKER
Kycklinglever har mild och fin smak och låter sig gärna kombineras med grönsaker till en smaklig lunchrätt. Ät ris till, eller enbart ett gott bröd och smör.
4 portioner
1 pkt djupfryst kycklinglever,
ca 400 g, eller motsvarande
mängd färsk
2 gula lökar
125 g färska champinjoner
1 - 2 gröna paprikor
3 - 4 små tomater
1 msk smör eller margarin
2 krm vitpeppar
ev 1 vitlöksklyfta
Djupfryst kycklinglever tinas lätt. Skär den i mindre bitar. Skala och skiva löken. Skölj, ansa och skär champinjoner och paprika i skivor. Skölj tomaterna och skär dem i klyftor. Bryn löken i litet matfett i en stekpanna och tillsätt champinjoner och paprika. Låt detta fräsa med en stund.
Tillsätt kycklinglevern. Krydda med salt, peppar och ev litet vitlök. Låt alltsammans fräsa några minuter. Lägg upp på serveringsfat och garnera med tomatklyftorna.
Tid för tillagning: Ca 30 minuter.
Kycklinglever har mild och fin smak och låter sig gärna kombineras med grönsaker till en smaklig lunchrätt. Ät ris till, eller enbart ett gott bröd och smör.
4 portioner
1 pkt djupfryst kycklinglever,
ca 400 g, eller motsvarande
mängd färsk
2 gula lökar
125 g färska champinjoner
1 - 2 gröna paprikor
3 - 4 små tomater
1 msk smör eller margarin
2 krm vitpeppar
ev 1 vitlöksklyfta
Djupfryst kycklinglever tinas lätt. Skär den i mindre bitar. Skala och skiva löken. Skölj, ansa och skär champinjoner och paprika i skivor. Skölj tomaterna och skär dem i klyftor. Bryn löken i litet matfett i en stekpanna och tillsätt champinjoner och paprika. Låt detta fräsa med en stund.
Tillsätt kycklinglevern. Krydda med salt, peppar och ev litet vitlök. Låt alltsammans fräsa några minuter. Lägg upp på serveringsfat och garnera med tomatklyftorna.
Tid för tillagning: Ca 30 minuter.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar