Skink- och paprikapasta

SKINK- OCH PAPRIKAPASTA

Timjan i kombination med vitlök är det som gör den här såsen.

4 portioner

300 g pasta
200 g rökt skinka
2 paprikor
2 vitlöksklyftor
smör eller margarin
2 dl vatten
1 tsk timjan
1 hönsbuljongtärning
2 dl crème fraîche


Koka pastan och skär skinkan i tärningar. Kärna ur paprikorna och skär dem i tärningar. Skala och hacka vitlöken. Fräs allt i matfett i en gryta och tillsätt vatten, timjan, smulad buljongtärning och crème fraîche. Låt såsen koka några minuter och servera den till pastan.

Du kan också byta ut den rökta skinkan mot kassler, det är ofta mycket billigare. Paprikan kan bytas ut mot färska, hackade tomater.