KÖTTBULLAR MED PURJOLÖK
Köttfärs är för många räddningsplankan när det gäller att variera matlagningen. Ofta kan man köpa färs till specialpriser och då gäller det att passa på. Gör t ex en gryta med purjolök och gräddfil.
4 portioner
400 g nötfärs
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
4 stora purjolökar
4 stora tomater
1 msk smör eller margarin
1 dl vatten
½ tsk salt
några hela vitpepparkorn
1½ - 2 dl gräddfil
Tips:
Den som vill kan reda av gryträtten
med litet vetemjöl utrört i kallt vatten.
Låt sedan grytan koka 3 - 5 minuter
och rör till sist ned gräddfilen.
Gott att äta till:
Pasta och en sallad.
Arbeta färsen smidig. Krydda med salt och peppar. Forma färsen till valnötsstora bullar. Skölj och ansa purjolöken och skär den i ca 1 cm tjocka bitar. Skålla och flå tomaterna. Hacka dem grovt.
Bryn köttbullarna i litet matfett i en stekgryta. Tillsätt purjolök och tomat. Häll i litet vatten och krydda med salt och peppar. Låt det hela småputtra under lock på svag värme ca 15 minuter eller tills allt är mört.
Rör ned gräddfilen just före serveringen och låt sedan allt bli genomvarmt men inte koka. Smaksätt ev med mer kryddor.
Tid för tillagning: Ca 45 minuter.
Köttfärs är för många räddningsplankan när det gäller att variera matlagningen. Ofta kan man köpa färs till specialpriser och då gäller det att passa på. Gör t ex en gryta med purjolök och gräddfil.
4 portioner
400 g nötfärs
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
4 stora purjolökar
4 stora tomater
1 msk smör eller margarin
1 dl vatten
½ tsk salt
några hela vitpepparkorn
1½ - 2 dl gräddfil
Tips:
Den som vill kan reda av gryträtten
med litet vetemjöl utrört i kallt vatten.
Låt sedan grytan koka 3 - 5 minuter
och rör till sist ned gräddfilen.
Gott att äta till:
Pasta och en sallad.
Arbeta färsen smidig. Krydda med salt och peppar. Forma färsen till valnötsstora bullar. Skölj och ansa purjolöken och skär den i ca 1 cm tjocka bitar. Skålla och flå tomaterna. Hacka dem grovt.
Bryn köttbullarna i litet matfett i en stekgryta. Tillsätt purjolök och tomat. Häll i litet vatten och krydda med salt och peppar. Låt det hela småputtra under lock på svag värme ca 15 minuter eller tills allt är mört.
Rör ned gräddfilen just före serveringen och låt sedan allt bli genomvarmt men inte koka. Smaksätt ev med mer kryddor.
Tid för tillagning: Ca 45 minuter.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar