CURRYGRYTA MED LÖK OCH ÄPPLE
En vällagad gryträtt är praktiskt att bjuda sina gäster på. Gryträtter har den fördelen att de kan vänta på gästerna och värd och värdinna behöver inte stå vid spisen i sista minuten. För den som vill ha ännu mer curry föreslår vi kokt, currypudrat ris att servera till.
4 portioner
500 - 600 g benfritt fläskkött
av skinka eller bog
3 gula lökar
2 msk olja
1 syrligt äpple
2 msk curry
ev 3 msk kokosflingor
1 - 1½ msk krossad koriander
2 msk rödvinsvinäger
1 tsk salt
Tips:
Variera rätten med t ex finskuren
purjolök eller dryga ut med strimlad
vitkål.
Gott att äta till:
Kokt ris eller potatis och gärna
en sallad.
Skär köttet i jämna bitar. Skala och hacka löken. Bryn den i oljan i en stekgryta. Lägg i köttet och låt det bryna med. Skala och skär äpplet i tärningar. Tillsätt äpple, curry, ev kokosflingor och koriander. Låt allt fräsa 5 - 6 minuter. Häll i vinäger och buljong.
Låt rätten sjuda på svag värme under lock tills köttet känns mört, ca 35 minuter. Smaka av rätten med salt och ev mer curry om så önskas. Häll över rätten i serveringsgryta eller servera ur grytan som rätten lagats i.
Tid för tillagning: Ca 1 timme.
En vällagad gryträtt är praktiskt att bjuda sina gäster på. Gryträtter har den fördelen att de kan vänta på gästerna och värd och värdinna behöver inte stå vid spisen i sista minuten. För den som vill ha ännu mer curry föreslår vi kokt, currypudrat ris att servera till.
4 portioner
500 - 600 g benfritt fläskkött
av skinka eller bog
3 gula lökar
2 msk olja
1 syrligt äpple
2 msk curry
ev 3 msk kokosflingor
1 - 1½ msk krossad koriander
2 msk rödvinsvinäger
1 tsk salt
Tips:
Variera rätten med t ex finskuren
purjolök eller dryga ut med strimlad
vitkål.
Gott att äta till:
Kokt ris eller potatis och gärna
en sallad.
Skär köttet i jämna bitar. Skala och hacka löken. Bryn den i oljan i en stekgryta. Lägg i köttet och låt det bryna med. Skala och skär äpplet i tärningar. Tillsätt äpple, curry, ev kokosflingor och koriander. Låt allt fräsa 5 - 6 minuter. Häll i vinäger och buljong.
Låt rätten sjuda på svag värme under lock tills köttet känns mört, ca 35 minuter. Smaka av rätten med salt och ev mer curry om så önskas. Häll över rätten i serveringsgryta eller servera ur grytan som rätten lagats i.
Tid för tillagning: Ca 1 timme.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar