Gratinerad korvrisotto

GRATINERAD KORVRISOTTO

Av ris som blivit över kan man snabbt och lätt laga en god vardagsmåltid. Man blandar riset med djupfrysta grönsaker och tärningar eller skivor av rökt korv eller skinka. Riven ost över ger en läcker yta.

4 portioner

4 dl kokt kallt ris
smör eller margarin till formen
200 g rökt korv, t ex Femmarker-
eller Sörgårdskorv
½ pkt gröna ärter à 250 g
1 msk smör eller margarin
2 tomater
½ tsk mejram
ev salt
ca 2 dl riven ost, t ex Cheddar
eller Emmenthaler

Gott att äta till:
Grönsallad eller råkostsallad.


Lägg riset i en smord, ugnssäker form. Dra skinnet av korven. Skär den i tärningar. Lägg korv och ärter på riset och klicka över litet matfett. Värm rätten i ugn vid 200° ca 10 minuter.

Skölj tomaterna och skär dem i skivor. Lägg dem över den varma rätten. Krydda med mejram och ev salt och strö över den rivna osten. Öka ugnsvärmen till 250°. Gratinera korvrisotton 5 - 10 minuter eller tills osten smält ned och fått litet färg.

Tid för tillagning: Ca 40 minuter
varav 15 - 20 minuter i ugnen.