Korvgulasch

KORVGULASCH

Sätt grytan mitt på bordet och låt var och en ta för sig av denna härligt goda korvgulasch. Smaksätt den ev med ett par klyftor vitlök.

4 portioner

500 g falukorv
1 stor rödlök
½ grön paprika
2 msk smör eller margarin
1½ msk vetemjöl
1 tsk mejram
½ tsk paprikapulver
½ tsk salt
1 krm svartpeppar
½ köttbuljongtärning
1½ dl vatten
2 msk tomatpuré eller mild chilisås
1½ dl gräddfil

Garnering:
klippt persilja


Skär korven i tärningar. Skala och hacka löken. Rensa paprikan och skär den i bitar. Smält matfettet i en gryta och fräs lök och paprika några minuter. Blanda ned korven och fräs alltsammans 3 - 5 minuter. Strö över mjöl, mejram, paprikapulver, salt och peppar. Smula i buljongtärningen och blanda ned vatten och tomatpuré. Låt gulaschen småkoka ca 10 minuter.

Tillsätt gräddfilen. Smaka av gulaschen och krydda ev mer. Hetta upp grytan men låt den inte koka. Strö över persilja och servera.

Tid för tillagning:
Förberedelse 10 minuter
Tid på spisen ca 20 minuter