ANNORLUNDA MIMOSASALLAD
4 portioner
140 g kesella
1 dl mjölk
1 tsk färskpressad citronsaft
1 tärnat äpple
2 hårdkokta ägg
1 dl ananas i bitar
50 g tunt skivad bladselleri, 1 - 2 blad
Blanda kesella, mjölk och citronsaft. Blanda snabbt ned de tärnade äpplena så att de inte mörknar. Dela äggen i gulor och vitor. Hacka äggvitan och blanda den med ananas och selleri.
Blanda röran med ananas, äggvita och selleri med kesella-äppelblandningen. Smaka av och smula över äggulorna som garnering.
Servera gärna med kassler, potatis och sommargrönsaker.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar