ÄDELOSTBIFFAR
Ädelost sätter piff på mången rätt. Dessa läckra biffar har till stor del ädelost att tacka för sin förträffliga smak, och så sparris förstås.
4 portioner
500 g nötfärs
1 ägg
1 dl kaffegrädde
½ tsk salt
1 krm peppar
½ dl köttbuljong
½ tsk kinesisk soya
1 burk grön sparris, 340 g
100 - 125 g gorgonzola
eller annan ädelost
Serveringstips:
Hasselbackspotatis och strimlad
rosésallad.
Blanda ned ägg, grädde, salt och peppar i färsen. Rör färsen smidig. Forma 12 biffar av smeten och lägg dem i en ugnssäker form. Blanda buljong och soya och häll det i formen. Stek biffarna i mitten av ugnen i 200° ca 10 minuter.
Fördela sparrisen på färsbiffarna och lägg på skivor av gorgonzola. Gratinera i mitten av ugnen i 200° ca 10 minuter tills osten har smält. Servera färsbiffarna.
Tid för tillagning:
Förberedelse 20 minuter
Tid i ugnen 20 minuter
Ädelost sätter piff på mången rätt. Dessa läckra biffar har till stor del ädelost att tacka för sin förträffliga smak, och så sparris förstås.
4 portioner
500 g nötfärs
1 ägg
1 dl kaffegrädde
½ tsk salt
1 krm peppar
½ dl köttbuljong
½ tsk kinesisk soya
1 burk grön sparris, 340 g
100 - 125 g gorgonzola
eller annan ädelost
Serveringstips:
Hasselbackspotatis och strimlad
rosésallad.
Blanda ned ägg, grädde, salt och peppar i färsen. Rör färsen smidig. Forma 12 biffar av smeten och lägg dem i en ugnssäker form. Blanda buljong och soya och häll det i formen. Stek biffarna i mitten av ugnen i 200° ca 10 minuter.
Fördela sparrisen på färsbiffarna och lägg på skivor av gorgonzola. Gratinera i mitten av ugnen i 200° ca 10 minuter tills osten har smält. Servera färsbiffarna.
Tid för tillagning:
Förberedelse 20 minuter
Tid i ugnen 20 minuter
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar