Vitlöksdoftande pasta med svamp och skinka

VITLÖKSDOFTANDE PASTA MED
SVAMP OCH SKINKA

Den här pastan smakar bäst med blandade svampsorter. Om du har en vattenkokare att koka upp pastavattnet i blir det en riktig snabbrätt.

4 personer

300 g pasta
1 l svamp, t ex skogschampinjoner,
ostronskivling, shiitake
1 vitlöksklyfta
4 - 5 skivor lufttorkad skinka
1 msk olivolja
2 msk oreganoblad eller
1 tsk torkad oregano

Tillbehör:
riven parmesanost
sallad


Koka pastan enligt anvisning på förpackningen och låt den rinna av. Ansa och skär svampen i bitar eller strimlor. Skala och skiva vitlöken. Skär skinkan i bitar.

Fräs svamp, vitlök och skinka i oljan 5 - 10 minuter. Blanda i oregano och pasta och låt allt bli genomvarmt. Servera med parmesanost och sallad.