SVAMPPASTA MED PARMESAN OCH SPENAT
Stekt portabellosvamp mörknar vid stekning, men smakar ändå lika gott. Persillade är en torkad blandning av persilja, vitlök och havssalt.
4 personer
400 g pasta, t ex tomatpastaskruvar
eller fullkornspasta
200 g svamp, t ex portabello, skogschampinjon
eller trattkantareller
1 rödlök
1 vitlöksklyfta
3 msk olivolja
200 g färsk spenat
1 tsk persillade
1 dl riven parmesanost
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
Ansa och skär svampen i mindre bitar. Skala och skiva rödlöken. Skala och finhacka vitlöken. Stek svamp, rödlök och vitlök i oljan ca 5 minuter. Tillsätt spenat och krydda med persillade.
Låt pastan rinna av och vänd ned den i stekpannan. Servera pastan med riven parmesanost.
Stekt portabellosvamp mörknar vid stekning, men smakar ändå lika gott. Persillade är en torkad blandning av persilja, vitlök och havssalt.
4 personer
400 g pasta, t ex tomatpastaskruvar
eller fullkornspasta
200 g svamp, t ex portabello, skogschampinjon
eller trattkantareller
1 rödlök
1 vitlöksklyfta
3 msk olivolja
200 g färsk spenat
1 tsk persillade
1 dl riven parmesanost
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
Ansa och skär svampen i mindre bitar. Skala och skiva rödlöken. Skala och finhacka vitlöken. Stek svamp, rödlök och vitlök i oljan ca 5 minuter. Tillsätt spenat och krydda med persillade.
Låt pastan rinna av och vänd ned den i stekpannan. Servera pastan med riven parmesanost.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar