ROSTAD VITLÖKSPOTATIS
De här knapriga vitlökspotatisarna är ljuvliga som tillbehör till grillat kött eller till kyckling och sallad.
4 portioner
1 kg färskpotatis
3 msk olivolja
2 pressade vitlöksklyftor
1 tsk flingsalt
½ tsk nymald svartpeppar
Borsta och halvera potatisarna. Koka upp vatten i en kastrull och lägg i potatisen. Lägg på ett lock och stäng av värmen. Låt potatisen dra i det varma vattnet 10 minuter. Låt rinna av och lägg på en torr handduk. Låt svalna och torka helt.
Sätt ugnen på 225°. Häll 2 msk olivolja i en ugnsfast form och sätt in formen i den heta ugnen ca 5 minuter. Ta ut formen och lägg i potatisen med snittytan nedåt. Ugnsstek ca 10 minuter. Vänd potatishalvorna och ugnsstek ytterligare ca 10 minuter tills potatisen är gyllene utanpå och mjuk inuti.
Pressa ned vitlöken i resten av olivoljan. Ta ut potatisen ur ugnen och häll över vitlöksoljan. Vänd potatisen i oljan. Lägg upp på ett serveringsfat. Krydda med salt och svartpeppar och servera.
Det är gott att servera potatisen på buffébordet eller som snacks tillsammans med en skål vispad lätt crème fraîche och en skål sweet chilisås som dipsås.
De här knapriga vitlökspotatisarna är ljuvliga som tillbehör till grillat kött eller till kyckling och sallad.
4 portioner
1 kg färskpotatis
3 msk olivolja
2 pressade vitlöksklyftor
1 tsk flingsalt
½ tsk nymald svartpeppar
Borsta och halvera potatisarna. Koka upp vatten i en kastrull och lägg i potatisen. Lägg på ett lock och stäng av värmen. Låt potatisen dra i det varma vattnet 10 minuter. Låt rinna av och lägg på en torr handduk. Låt svalna och torka helt.
Sätt ugnen på 225°. Häll 2 msk olivolja i en ugnsfast form och sätt in formen i den heta ugnen ca 5 minuter. Ta ut formen och lägg i potatisen med snittytan nedåt. Ugnsstek ca 10 minuter. Vänd potatishalvorna och ugnsstek ytterligare ca 10 minuter tills potatisen är gyllene utanpå och mjuk inuti.
Pressa ned vitlöken i resten av olivoljan. Ta ut potatisen ur ugnen och häll över vitlöksoljan. Vänd potatisen i oljan. Lägg upp på ett serveringsfat. Krydda med salt och svartpeppar och servera.
Det är gott att servera potatisen på buffébordet eller som snacks tillsammans med en skål vispad lätt crème fraîche och en skål sweet chilisås som dipsås.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar