FLUFFIG TJOCKPANNKAKA MED ÄPPELFLÄSK
En skånsk favorit som innehåller mer ägg än traditionell fläskpannkaka. Här har fläsket blandats med äpple och lök.
4 personer
2 dl vetemjöl, gärna fullkorn
5 dl mjölk
5 ägg
1 tsk salt
1 msk smör
1 rödlök
1 äpple
1 pkt bacon (140 g)
Vispa ut mjölet i litet av mjölken till en slät smet. Tillsätt resten av mjölken. Vispa ned äggen och salt. Hetta upp smöret i en stekpanna, gärna med släpp lätt-beläggning. Häll i smeten och stek långsamt på medelvärme. Lyft då och då i kanterna.
Vänd pannkakan med hjälp av en tallrik och stek på andra sidan.
Skala och skär löken i klyftor. Kärna ur och klyfta äpplet. Stek baconskivorna i en annan stekpanna. Ta upp baconet och lägg i lök- och äppelklyftorna. Stek tills de får litet färg. Blanda med baconet och lägg fräset ovanpå pannkakan.
En skånsk favorit som innehåller mer ägg än traditionell fläskpannkaka. Här har fläsket blandats med äpple och lök.
4 personer
2 dl vetemjöl, gärna fullkorn
5 dl mjölk
5 ägg
1 tsk salt
1 msk smör
1 rödlök
1 äpple
1 pkt bacon (140 g)
Vispa ut mjölet i litet av mjölken till en slät smet. Tillsätt resten av mjölken. Vispa ned äggen och salt. Hetta upp smöret i en stekpanna, gärna med släpp lätt-beläggning. Häll i smeten och stek långsamt på medelvärme. Lyft då och då i kanterna.
Vänd pannkakan med hjälp av en tallrik och stek på andra sidan.
Skala och skär löken i klyftor. Kärna ur och klyfta äpplet. Stek baconskivorna i en annan stekpanna. Ta upp baconet och lägg i lök- och äppelklyftorna. Stek tills de får litet färg. Blanda med baconet och lägg fräset ovanpå pannkakan.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar