DANBOKYCKLING
Det finns inget enklare och bekvämare än att laga hela middagen på ett och samma fat i ugnen. Allt kan förberedas, så att endast själva gratineringen återstår. Passa då också på att värma litet bröd att äta till.
4 - 5 portioner
1 stor färsk eller djupfryst kyckling,
ca 1 1/4 kg
2 msk smör eller margarin
2 tsk salt
2 krm vitpeppar
2 - 3 tomater
1 grön paprika
1 vitlöksklyfta
2 dl grädde
2 dl riven stark ost
Gott att äta till:
Vitt bröd och fräsch grönsallad.
Skölj och torka den färska kycklingen eller låt den djupfrysta tina lätt, så att den går att stycka. Dela den i 6 - 8 bitar och bryn dem i litet av matfettet i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Sänk värmen och låt kycklingbitarna eftersteka under lock ca 25 minuter utan spädning.
Skölj under tiden tomater och paprika. Skär tomaterna i klyftor och paprikan i strimlor. Skala och hacka vitlöksklyftan.
Ta upp kycklingbitarna och lägg dem på ett ugnssäkert fat. Koka samman stekskyn. Tillsätt grädden och låt såsen koka ihop. Fräs samman tomater, paprika och vitlök i resten av matfettet i en stekpanna eller kastrull. Häll såsen och grönsaksfräset över kycklingbitarna. Strö på osten.
Gratinera i ugn vid 200° ca 10 minuter eller tills osten smält och fått lätt färg.
Tid för tillagning: Ca 1 timme, varav ca 10 minuter i ugnen.
Det finns inget enklare och bekvämare än att laga hela middagen på ett och samma fat i ugnen. Allt kan förberedas, så att endast själva gratineringen återstår. Passa då också på att värma litet bröd att äta till.
4 - 5 portioner
1 stor färsk eller djupfryst kyckling,
ca 1 1/4 kg
2 msk smör eller margarin
2 tsk salt
2 krm vitpeppar
2 - 3 tomater
1 grön paprika
1 vitlöksklyfta
2 dl grädde
2 dl riven stark ost
Gott att äta till:
Vitt bröd och fräsch grönsallad.
Skölj och torka den färska kycklingen eller låt den djupfrysta tina lätt, så att den går att stycka. Dela den i 6 - 8 bitar och bryn dem i litet av matfettet i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Sänk värmen och låt kycklingbitarna eftersteka under lock ca 25 minuter utan spädning.
Skölj under tiden tomater och paprika. Skär tomaterna i klyftor och paprikan i strimlor. Skala och hacka vitlöksklyftan.
Ta upp kycklingbitarna och lägg dem på ett ugnssäkert fat. Koka samman stekskyn. Tillsätt grädden och låt såsen koka ihop. Fräs samman tomater, paprika och vitlök i resten av matfettet i en stekpanna eller kastrull. Häll såsen och grönsaksfräset över kycklingbitarna. Strö på osten.
Gratinera i ugn vid 200° ca 10 minuter eller tills osten smält och fått lätt färg.
Tid för tillagning: Ca 1 timme, varav ca 10 minuter i ugnen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar