Canneloni med kycklingfyllning

CANNELONI MED KYCKLINGFYLLNING

Chili, kanel och ingefära ger spännande smak och hetta åt den här lättlagade pastarätten, som dessutom är trevlig att se på. Hittar du inte grova cannelonirör, använd lasagneplattor som du förväller, fyller och rullar ihop.

4 portioner

4 kycklingfiléer
1 msk olja
4 tomater
1 tsk salt
1 tsk chilipulver
½ tsk kanel
1 krm ingefära
2 - 3 vitlöksklyftor
2 msk tomatpuré
1 dl vatten
16 cannelonirör

Sås:
4 dl mjölk
1 dl grädde
½ dl maizenaredning
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
1 dl riven ost


Skär kycklingfiléerna i små tärningar. Hetta upp oljan i en stekpanna och stek kycklingen hastigt under omrörning.

Skölj och tärna tomaterna. Tillsätt dem och kryddorna till kycklingen. Skala och pressa i vitlök och rör i tomatpuré och vatten. Låt puttra några minuter. Låt röran svalna något. Fyll sedan canellonirören och lägg dem i en lättsmord ugnssäker form.

Koka upp mjölk och grädde i en kastrull. Vispa i maizenaredningen och smaka av med salt och peppar. Häll såsen över cannelonirören. Strö över osten och tillaga i ugn i 225° ca 25 minuter.

Servera med sallad.