Tonfiskrullar med färskost och citron

TONFISKRULLAR MED FÄRSKOST OCH CITRON

Enkelt tilltugg som kan förberedas flera timmar innan. Välj tonfisk i olja, den har mycket mer smak än den i vatten.

6 bufféportioner

1 burk tonfisk i olja, 200 g

200 g naturell färskost

2 tsk finrivet citronskal

½ dl klippt gräslök

salt, nymalen peppar

4 mjuka tunnbröd

Garnering:

finklippt gräslök

Låt tonfisken rinna av. Blanda tonfisk, färskost, citronskal, gräslök, salt och svartpeppar. Lägg tunnbrödsskivorna på en arbetsbänk. Fördela tonfiskfyllningen på bröden och rulla ihop från kortsidan. Plasta in rullarna och lägg dem kallt minst 1 timme.

Vid servering, skär varje rulle i 6 bitar. Garnera med finklippt gräslök.