Festlig potatissallad med bacon

FESTLIG POTATISSALLAD MED BACON

Extra lättfixat med färdigskivad rostbiff och hemgjord krämig potatissallad.

4 portioner

Potatissallad:

100 g bacon

800 g kokt färskpotatis

1 dl majonnäs

1 dl vispad grädde

1 msk dijonsenap

1 tsk salt

3 krm grovmalen svartpeppar

2 msk kapris

100 g rädisor

2 msk hackad persilja

Servering:

300 g färdigskivad grillad rostbiff

picklad rödlök

Strimla och stek baconet knaprigt. Låt rinna av på hushållspapper. Dela potatisen i mindre bitar.

Blanda majonnäs, vispad grädde, senap, salt och peppar. Rör ner potatisen i blandningen. Strö över bacon, avrunnen kapris, skivade rädisor och hackad persilja.

Lägg upp rostbiffen på ett fat. Servera med potatissalladen och picklad rödlök eller annan inlagd grönsak.