SOMMAROMELETT MED BACON
För ännu mer smak kan du toppa omeletten med hackad gräslök.
2 portioner
150 g tärnat bacon
3 salladslökar
1 näve färsk spenat
6 ägg
50 g riven ost
Stek bacontärningarna gyllene i en stekpanna. Skär löken i tunna skivor. Blanda ner lök och spenat i pannan och stek 1 minut. Lägg hälften av fyllningen på en tallrik.
Knäck ner 3 ägg i en skål och peppra. Häll äggen i pannan över fyllningen och låt stelna ca 3 minuter. Strö över hälften av osten och vik in omeletten mot mitten. Vänd den och stek 2 minuter på andra sidan. Håll den varm i låg ugnsvärme medan du gör den andra omeletten på samma sätt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar