Fiskbiffar med Kalles Kaviar-sås

FISKBIFFAR MED KALLES KAVIAR-SÅS

Såsen ger en lyxig smak.

2 portioner

300 g vit fiskfilé, torsk eller kolja

½ dl matlagningsgrädde

1 msk ströbröd

½ tsk salt

1 msk hackad dill

1 msk smör till stekning

Kalles majonnässås:

3 msk lättmajonnäs

1 msk lätt crème fraîche

1 msk Kalles Kaviar eller liknande

½ msk finhackad dill

½ msk finskuren gräslök

svartpeppar

Servering:

kokt potatis

sugarsnaps

Koka potatisen. Blanda till såsen och smaka av med peppar.

Mixa den helt benfria fisken med grädde, ströbröd och salt till en färs. Rör ner dillen och forma 6 - 8 biffar med blöta händer. Stek biffarna i smör på medelvärme tills de är genomstekta. 

Koka sugarsnaps i saltat vatten ca 2 minuter. Servera till fiskbiffarna med potatis och sås.