BONDOMELETT MED RÖKT LAX
Alla lediga dagars bästa latmat!
4 portioner
6 kokta potatisar
1 gul lök
6 ägg
½ dl vatten
2 msk hackad dill
salt, nymalen svartpeppar
2 msk smör
200 g kallrökt lax
1 dl crème fraîche
Garnering:
dill
citron
Dela potatisen i bitar. Hacka löken och fräs den mjuk i en stekpanna med smör. Lägg sedan i potatisen och låt den fräsa med.
Vispa samman ägg, vatten, dill, salt och peppar och häll i stekpannan. Stek på svag värme tills smeten stannat. Peta lätt med stekspade så smeten rinner till botten.
Servering:
Toppa omeletten med lax och crème fraîche. Strö över dill och servera med citronklyftor.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar