Avsluta veckan med en härlig biff. Massor av stekt rödlök är gott till. Fonden rundar av löksmaken på ett perfekt sätt.
2 portioner
2 utskurna biffar eller rostas à 125 g
1 msk smör
salt, svartpeppar
Stekt rödlök:
2 rödlökar
1 msk smör
1 dl vatten
½ msk koncentrerad kalvfond
Stekt rödlök:
Skala och skiva rödlökarna, inte alltför tunt. Stek löken i smör tills den fått färg. Häll på vatten och fond och koka ihop tills löken mjuknat. Smaka av med salt och peppar.
Stek köttet i smör till önskad stekgrad. Salta och peppra. Värm på löken litet extra och lägg den på köttet. Strö över persilja och servera med kokt potatis.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar