Snabb kantarellpasta

SNABB KANTARELLPASTA

Valfri pasta

ca 10 kantareller

1 liten gul lök

1 klyfta vitlök

smör till stekning

½ - 1 dl crème fraîche

soya

ev dill på toppen

Dela kantarellerna i mindre bitar och lägg i stekpanna på medelvärme. Låt svamparna puttra litet och släppa ifrån sig en del vätska. 

Sätt på pastakastrullen och hacka lök och vitlök. Tillsätt litet smör till svampen och lägg ned löken. Låt fräsa en kort stund och fyll sedan på med crème fraîche. Smaksätt med soya, salt och peppar. Stäng av plattan.

Häll av pastavattnet och häll spaghettin i stekpannan. Rör om och snurra sedan upp pastan på gaffel för att lägga upp snyggt på tallriken. Plocka med litet kantarellbitar och strössla över samt ta ett par tag med pepparkvarnen. Lägg gärna en dillkvist högst upp.