Fisk i pepparrotssås

FISK I PEPPARROTSSÅS

En lättlagad fiskgryta med grädde och ett härligt sting av pepparrot. Servera med rödbetor och smörslungad potatis. Enkelt och gott.

4 portioner

800 g potatis

4 dl vispgrädde

3 msk finriven pepparrot

1 fiskbuljongtärning

salt

600 g torskfilé

1 msk smör

1 dl dill

500 g kokta rödbetor

Skrubba eller skala potatisen och koka den mjuk i en kastrull med saltat vatten.

Koka ihop grädde, pepparrot och buljongtärning i en kastrull och låt koka till en tjockare sås, ca 10 minuter. Dela fisken i bitar och krydda med salt. Lägg ner fisken i såsen och låt sjuda tills fisken är klar, ca 4 minuter.

Smält smöret i en kastrull. Vänd kokt potatis och dill i smöret. Skär de förkokta rödbetorna i klyftor och värm dem i mikro eller i lite vatten i en kastrull. 

Servera fisken med smörslungad potatis, rödbetor och citronklyftor. Riv gärna över lite extra pepparrot vid servering.