LAXSALLAD MED SENAPSDRESSING
Välj en pastasort du tycker om, gärna snäckformad conchiglioni eller gnocchi.
4 portioner
300 g pasta enligt ovan
300 g varmrökt lax
½ isbergssalladshuvud
2 kiwifrukter
1 grapefrukt
Vallmodressing:
1 knippe gräslök
1 dl grädde
pressad saft av ½ citron
1 msk vallmofrön
1 msk senap
salt, peppar
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
Dela laxen i bitar. Skölj och strimla isbergssalladen. Skala och tärna kiwin. Skala och filéa grapefrukten och skär den i bitar. Blanda kokt pasta, lax, sallad, kiwi och grapefrukt i en skål och lägg upp allt på ett fat.
Vallmodressing:
Hacka gräslöken. Blanda grädde, citronsaft, gräslök, vallmofrön och senap och smaka av med salt och peppar. Vänd ned dressingen i salladen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar