Maries paprikakyckling

MARIES PAPRIKAKYCKLING

4 portioner

1 kg små färskpotatisar

4 stora morötter, skurna i bitar

margarin

1 bit skivad purjolök

1 msk hackad gräslök

salt, peppar

1 kg kycklingklubbor utan skinn

1 liten hackad gul lök

1 pkt matlagningsgrädde

2 stora pressade vitlöksklyftor

1 tsk paprikapulver, ej starkt

½ tsk spiskummin

2 hela kryddnejlikor

1 röd paprika, finhackad i mixer

Koka potatisen och morötterna ca 5 minuter. Stek dem sedan, först på ganska stark värme ca 5 minuter, sedan långsamt på ganska låg värme tillsammans med purjolök och gräslök ca 30 - 40 minuter. Salta och peppra. Stek kycklingen på ganska hög värme ca 15 minuter.

Gör såsen samtidigt i en separat panna. Stek löken så den blir mjuk, blanda i grädde, vitlök, paprikapulver, spiskummin, kryddnejlikor och paprika. Låt det puttra på medelvärme ca 15 minuter. Häll sedan såsen över kycklingen och låt puttra på låg värme ca 30 - 40 minuter.