Stekt fiskfilé med romsås

STEKT FISKFILÉ MED ROMSÅS

2 portioner

250 g torskfilé eller annan vit fisk

salt, vitpeppar

½ dl ströbröd

1 msk vetemjöl

1 msk matfett

Romsås:

1 dl minifraîche

1 msk majonnäs

1 msk röd stenbitsrom

1 msk hackad dill

salt, peppar

Servering:

kokt potatis

sallad

Dela fiskfiléerna, salta och peppra dem. Vänd fiskfiléerna i ströbröd blandat med vetemjöl. Lägg filéerna på ett smörpapper. Stek fisken i medelvarm stekpanna med brynt matfett, ca 3 minuter per sida. Sänk värmen under tiden.

Rör ihop minifraîche, majonnäs, rom, salt, peppar och dill. Servera romsåsen till fisken med kokt potatis och sallad.