Skinkschnitzel med ostsås

SKINKSCHNITZEL MED OSTSÅS

2 portioner

250 g skinkschnitzel

2 msk vetemjöl

salt, peppar

smör eller margarin till stekning

Ostsås:

1½ dl mjölk

½ dl grädde

1 msk kalvfond

50 g ädelost, gärna Kvibille Gräddädel

salt, peppar

2 msk hackad persilja

Servering:

potatis

rostade rotfrukter

Blanda mjöl, salt och peppar och vänd köttet i blandningen. Stek schnitzlarna i en stekpanna med smör på medelvärme, ca 3 minuter per sida.

Ostsås:

Koka upp mjölk, grädde och fond. Smula i osten och låt den smälta i såsen. Smaka av med salt och peppar och strö i persilja.

Servera med rostade rotfrukter och potatis.