Råstekt brysselkål med fetaost och granatäpple

RÅSTEKT BRYSSELKÅL MED FETAOST

OCH GRANATÄPPLE

Råstekt brysselkål blir perfekt i julens varma sallad. Tillsammans med svartkål, kålrot, fetaost och granatäpple blir det både härliga smakkombinationer och vackra färger.

6 portioner

500 g brysselkål 

1 msk olivolja

1 msk smör

75 g strimlad svartkål

75 g strimlad kålrot

1 vitlöksklyfta

1 tsk flingsalt

150 g fetaost

granatäpple

svartpeppar

Ansa och dela brysselkålen på längden. Hetta upp olja i en wok- eller stekpanna. Klicka i smör och stek brysselkålen på medelvärme tills den har mjuknat litet.

Tillsätt svartkålsmix, vitlök och salt. Stek litet till under omrörning. Häll upp på ett serveringsfat och smula över fetaost. Toppa med granatäppelkärnor, ringla gärna över litet extra olivolja och dra ett varv på pepparkvarnen.