KYCKLINGGRATÄNG MED KRÄMIGT
PARMESANTÄCKE
Kyckling i god sås med basilika toppad med parmesanost.
4 portioner
600 g kycklingfilé
1 rödlök
2 vitlöksklyftor
2 dl crème fraîche
2 dl vispgrädde
½ dl basilikablad
1 msk kycklingfond
salt, peppar
200 g körsbärstomater
1 dl riven parmesanost
Servering:
små rostade potatisar
sallad
Sätt ugnen på 200°.
Stek kycklingfiléerna i smör i stekpanna ca 3 minuter per sida. Lägg över i en form. Skala och hacka lök och vitlök och fräs mjuka i samma stekpanna som kycklingen stektes i. Tillsätt crème fraîche, grädde, basilika och fond. Koka upp såsen och koka samman 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Häll såsen över kycklingen och strö över riven ost. Lägg tomaterna i formen och tillaga i ugnen 15 - 20 minuter tills kycklingen är klar.
Servera med rostad potatis och sallad.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar