Kotlett med paprikasås

KOTLETT MED PAPRIKASÅS

2 portioner

2 fläskkotletter

salt, peppar

smör eller margarin till stekning

Paprikasås:

½ gul lök

100 g paprika, grillad i marinad

1 dl crême fraîche

1 dl vatten

salt, peppar

1 krm socker

2 msk färsk basilika

Servering:

ugnspotatis

kokta grönsaker

Krydda köttet och stek i en stekpanna med smör, 3 - 4 minuter per sida.

Paprikasås:

Skala och hacka löken och lägg i en kastrull tillsammans med paprika och litet av marinaden från paprikan. Fräs tills löken är mjuk. Tillsätt crème fraîche och vatten och koka upp. Mixa såsen slät och smaka av med salt, peppar och socker. Lägg i strimlad basilika.

Servera med ugnspotatis och kokta grönsaker.