Jordgubbsglass

JORDGUBBSGLASS

6 portioner

500 g jordgubbar

3 äggulor

3/4 dl socker

½ dl vatten

3 dl vispgrädde

Garnering:

jordgubbar

Skölj och rensa jordgubbarna. Mixa dem till en puré. Blanda äggulor, socker och vatten i en kastrull och sjud under vispning till en tjock kräm. Låt svalna. Rör i jordgubbspurén. Vispa grädden och vänd ned i smeten. Häll smeten i en form. Frys in minst 4 timmar.

Stjälp upp och garnera med jordgubbar.