OSTFYLLD STRÖMMING MED KROSSAD POTATIS
Panerad strömming fylld med ost och pesto. Lägg ihop till en flundra och servera med krossad potatis, riven morot, rädisor och citron.
4 portioner
600 g strömmingsfiléer
½ dl ströbröd
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
4 msk smör
Fyllning:
150 g skivad ost
1 dl pesto genovese
Krossad potatis:
8 färskpotatisar
25 g smör
2 tsk flingsalt
2 msk hackad dill
Klipp bort ryggfenan från strömmingsfiléerna. Skölj fisken och sortera strömmingen två och två i storleksordning.
Häll upp ströbrödet på en tallrik. Lägg ut hälften av filéerna med köttsidan upp. Salta och peppra. Fördela ost och pesto på fisken och lägg ihop till en flundra. Vänd dem i ströbröd.
Koka potatisen och krossa dem mot tallriken. Lägg på smör och strö över salt och dill.
Stek fisken ca 2 minuter per sida i smör i en stekpanna. Vänd dem med sked och stekspade. Servera strömmingen med potatisen, riven morot, rädisor och citron.
Panerad strömming fylld med ost och pesto. Lägg ihop till en flundra och servera med krossad potatis, riven morot, rädisor och citron.
4 portioner
600 g strömmingsfiléer
½ dl ströbröd
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
4 msk smör
Fyllning:
150 g skivad ost
1 dl pesto genovese
Krossad potatis:
8 färskpotatisar
25 g smör
2 tsk flingsalt
2 msk hackad dill
Klipp bort ryggfenan från strömmingsfiléerna. Skölj fisken och sortera strömmingen två och två i storleksordning.
Häll upp ströbrödet på en tallrik. Lägg ut hälften av filéerna med köttsidan upp. Salta och peppra. Fördela ost och pesto på fisken och lägg ihop till en flundra. Vänd dem i ströbröd.
Koka potatisen och krossa dem mot tallriken. Lägg på smör och strö över salt och dill.
Stek fisken ca 2 minuter per sida i smör i en stekpanna. Vänd dem med sked och stekspade. Servera strömmingen med potatisen, riven morot, rädisor och citron.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar