KYCKLINGFILÉ I FORM MED GRÄDDIG KONJAKSSÅS
Det här är en jättegod och festlig kycklingrätt som du kan bjuda på en lördagskväll utan att behöva anstränga dig det minsta. Den tar bara 5 minuter att förbereda och sedan sköter ugnen resten. Under tiden kycklingen står i ugnen förbereder du klyftpotatis och lägger pressgurka eller gör en sallad. En dryg timme senare ställer du allt på bordet och gästerna kan hugga in. Nästa gång du gör rätten byter du ut konjak mot whisky och får då samma rätt men med en helt annan smak på såsen. Testa båda, de är supergoda. Det går lika bra att göra rätten med fläskfilé.
6 - 8 portioner
6 - 8 kycklingbröstfiléer eller 3 - 4 lårfiléer/portion
(använder du fläskfilé tar du 2 filéer till 6 - 8 portioner)
1 dl konjak eller whisky
½ dl kinesisk soya
2 msk honung
2 msk koncentrerad kalvfond
5 dl rysk yoghurt, en liten hink
2½ dl vispgrädde
3 msk vetemjöl
1 tsk salt
Sätt ugnen på 175° och sätt gallret på mittfalsen. Smörj en ugnsform med litet olja och lägg kycklingfiléerna i den. Om du i stället väljer fläskfilé tar du fram filéerna ur kylen 1 timme innan de ska tillagas. Smörj en ugnsform. Putsa filéerna, skär dem i ca 3 cm tjocka skivor. Lägg dem i formen och platta till dem litet. Följ sedan receptet nedan och tillaga fläskfiléerna på samma sätt som kycklingbröstfiléerna.
Rör ihop yoghurt, vispgrädde, soya, kalvfond, honung, konjak eller whisky och salt. Sikta ned vetemjölet med en tesil, litet i taget, och vispa med en handvisp så att alla mjölklumpar försvinner. Vill du ha lite mörkare sås tar du i ett par droppar Colorit. Bred den krämiga blandningen över kycklingfiléerna.
Ställ formen i ugnen. Efter 70 minuter är rätten klar att ätas (har du valt kycklinglårfiléerna räcker det med 60 minuter).
Servera med klyftpotatis och pressgurka.
Det här är en jättegod och festlig kycklingrätt som du kan bjuda på en lördagskväll utan att behöva anstränga dig det minsta. Den tar bara 5 minuter att förbereda och sedan sköter ugnen resten. Under tiden kycklingen står i ugnen förbereder du klyftpotatis och lägger pressgurka eller gör en sallad. En dryg timme senare ställer du allt på bordet och gästerna kan hugga in. Nästa gång du gör rätten byter du ut konjak mot whisky och får då samma rätt men med en helt annan smak på såsen. Testa båda, de är supergoda. Det går lika bra att göra rätten med fläskfilé.
6 - 8 portioner
6 - 8 kycklingbröstfiléer eller 3 - 4 lårfiléer/portion
(använder du fläskfilé tar du 2 filéer till 6 - 8 portioner)
1 dl konjak eller whisky
½ dl kinesisk soya
2 msk honung
2 msk koncentrerad kalvfond
5 dl rysk yoghurt, en liten hink
2½ dl vispgrädde
3 msk vetemjöl
1 tsk salt
Sätt ugnen på 175° och sätt gallret på mittfalsen. Smörj en ugnsform med litet olja och lägg kycklingfiléerna i den. Om du i stället väljer fläskfilé tar du fram filéerna ur kylen 1 timme innan de ska tillagas. Smörj en ugnsform. Putsa filéerna, skär dem i ca 3 cm tjocka skivor. Lägg dem i formen och platta till dem litet. Följ sedan receptet nedan och tillaga fläskfiléerna på samma sätt som kycklingbröstfiléerna.
Rör ihop yoghurt, vispgrädde, soya, kalvfond, honung, konjak eller whisky och salt. Sikta ned vetemjölet med en tesil, litet i taget, och vispa med en handvisp så att alla mjölklumpar försvinner. Vill du ha lite mörkare sås tar du i ett par droppar Colorit. Bred den krämiga blandningen över kycklingfiléerna.
Ställ formen i ugnen. Efter 70 minuter är rätten klar att ätas (har du valt kycklinglårfiléerna räcker det med 60 minuter).
Servera med klyftpotatis och pressgurka.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar