Fyllda stekta äpplen

FYLLDA STEKTA ÄPPLEN

10 portioner

2 kg färska äpplen
75 g margarin

Fyllning A:
150 g russin, 1½ dl 
100 g nötkärnor
2 msk socker

Fyllning B:
2½ dl krossad ananas
125 g malda valnötskärnor
3/4 dl socker
2½ tsk kanel
2 - 3 äggvitor

Fyllning C:
1 dl honung
2 dl malda hasselnötter
100 g margarin
2 tsk kanel

Fyllning D:
2 dl socker
½ dl kanel


Sätt ugnen på 225°.

Smörj en långpanna/bleck eller form med litet av margarinet. Gör i ordning önskad fyllning. Skala och kärna ur äpplena. Smält resterande margarin och rulla de skalade äpplena i detta. Ställ äpplena i långpannan och tillsätt önskad fyllning.

A: Nötkärnor och russin hackas och blandas med sockret. Fyll i äppelhålen.

B: Nötkärnor, socker, kanel och äggvita blandas. Fyll äppelhålen med krossad ananas och sedan med övrig fyllning.

C: Blanda honung, malda hasselnötter, margarin och kanel och fyll i äppelhålen.

D: Blanda socker och kanel i strut och fyll därefter i äppelhålen.

Sätt in långpannan på nedersta falsen och stek äpplena mjuka. De får inte falla samman. Lägg ev upp dem på serveringsfat.

Tips:
Servera äpplena ljumma med vaniljsås eller glass. Använd ett stort äpple eller två små äpplen per portion.