DELIKATPUDDING
10 portioner
250 g margarin
2½ dl socker
5 ägg
5 dl sötmandel, 325 g
3 msk vetemjöl
1 kg konserverade päron
eller 1 - 1½ dl socker,
1½ dl vatten och 1½ kg äpplen
Sätt ugnen på 200°.
Koka sockerlagen. Skala och skär äpplena i halvor. Sjud dem halvmjuka i sockerlagen. Skålla, skala och mal sötmandeln.
Rör margarin och socker riktigt poröst. Rör därefter ned ett ägg i sänder. Blanda samman sötmandel och mjöl och rör ned det i smeten. Smörj en låg form eller ett serveringsfat och lägg de sjudna äpplena eller de väl avrunna päronen på bottnen. Bred därefter över mandelsmeten. Grädda på mellanläge i ugnen tills mandelsmeten är färdig (pröva med tandpetare) och rätten fått fin färg.
Tips:
Serveras med vispad grädde eller kallrörd citronsås.
10 portioner
250 g margarin
2½ dl socker
5 ägg
5 dl sötmandel, 325 g
3 msk vetemjöl
1 kg konserverade päron
eller 1 - 1½ dl socker,
1½ dl vatten och 1½ kg äpplen
Sätt ugnen på 200°.
Koka sockerlagen. Skala och skär äpplena i halvor. Sjud dem halvmjuka i sockerlagen. Skålla, skala och mal sötmandeln.
Rör margarin och socker riktigt poröst. Rör därefter ned ett ägg i sänder. Blanda samman sötmandel och mjöl och rör ned det i smeten. Smörj en låg form eller ett serveringsfat och lägg de sjudna äpplena eller de väl avrunna päronen på bottnen. Bred därefter över mandelsmeten. Grädda på mellanläge i ugnen tills mandelsmeten är färdig (pröva med tandpetare) och rätten fått fin färg.
Tips:
Serveras med vispad grädde eller kallrörd citronsås.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar