torsdag 10 maj 2018

Torskkotletter med snabblagad vitlökssås

TORSKKOTLETTER MED SNABBLAGAD VITLÖKSSÅS

Den här såsen är idealisk till färsk vit fisk och den utgör en trevlig omväxling till de mer traditionella såserna. Servera med färskpotatis och broccoli.

4 portioner

4 torskkotletter
smör

Till såsen:
2 stora vitlöksklyftor
3 dl fiskbuljong
50 g ströbröd
25 g flagad mandel
grädde


Kör alla ingredienser till såsen utom mandel och grädde i en mixer eller matberedare en liten stund, tillsätt mandeln och rör sedan över svag värme 10 minuter. Avsluta med att hälla i en liten skvätt grädde.

Grilla eller stek torskkotletterna i smör tills de är genomstekta och servera dem med vitlökssåsen. Såsen passar lika bra till annan fisk, t ex vitling, rödspätta, ål eller makrill.


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar