TORSKKOTLETTER MED SNABBLAGAD VITLÖKSSÅS
Den här såsen är idealisk till färsk vit fisk och den utgör en trevlig omväxling till de mer traditionella såserna. Servera med färskpotatis och broccoli.
4 portioner
4 torskkotletter
smör
Till såsen:
2 stora vitlöksklyftor
3 dl fiskbuljong
50 g ströbröd
25 g flagad mandel
grädde
Kör alla ingredienser till såsen utom mandel och grädde i en mixer eller matberedare en liten stund, tillsätt mandeln och rör sedan över svag värme 10 minuter. Avsluta med att hälla i en liten skvätt grädde.
Grilla eller stek torskkotletterna i smör tills de är genomstekta och servera dem med vitlökssåsen. Såsen passar lika bra till annan fisk, t ex vitling, rödspätta, ål eller makrill.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar