DAGENS RECEPT 15-09-03
ÖRTSTEK OCH KLYFTPOTATIS
Spara gärna resterna av rostbiffen, det blir gott på smörgåsen eller i en sallad!
6 portioner
3 msk hackad persilja
2 msk hackad körvel
2 msk hackad mynta
1 vitlöksklyfta
30 g smör eller margarin
3 msk ströbröd
salt, peppar
2 msk senap
800 g rostbiff
Sås:
2 dl crème fraîche
2 tsk senap
salt, peppar
Sätt ugnen på 225 grader.
Mixa samman örter, vitlök, matfett, ströbröd, salt och peppar, men spara litet örter till dekoration. Bred senap på köttet och strö över örtblandningen. Sätt in i ugnen 40 - 60 minuter (innertemperaturen ska vara 60 grader för rosastekt kött). Låt vila 5 minuter innan du skär upp köttet.
Rör samman såsen. Servera köttet med klyftpotatis, sås och strö över litet färska örter.
ÖRTSTEK OCH KLYFTPOTATIS
Spara gärna resterna av rostbiffen, det blir gott på smörgåsen eller i en sallad!
6 portioner
3 msk hackad persilja
2 msk hackad körvel
2 msk hackad mynta
1 vitlöksklyfta
30 g smör eller margarin
3 msk ströbröd
salt, peppar
2 msk senap
800 g rostbiff
Sås:
2 dl crème fraîche
2 tsk senap
salt, peppar
Sätt ugnen på 225 grader.
Mixa samman örter, vitlök, matfett, ströbröd, salt och peppar, men spara litet örter till dekoration. Bred senap på köttet och strö över örtblandningen. Sätt in i ugnen 40 - 60 minuter (innertemperaturen ska vara 60 grader för rosastekt kött). Låt vila 5 minuter innan du skär upp köttet.
Rör samman såsen. Servera köttet med klyftpotatis, sås och strö över litet färska örter.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar