BIFF À LA MINUTE ORIENTAL
Vanlig biff kan lätt uppgraderas med stekta äpplen, purjolök, cashewnötter och en currystark sås. Man kan använda kycklingfilé eller fläskfilé i stället för biff med lika lyckat resultat.
4 personer
4 skivor utskuren biff, ca 500 g
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 + 1 msk smör eller margarin
2 äpplen
2 mindre purjolökar
½ dl cashewnötter
2 dl creme fraiche orientalisk curry
Kärna ur och klyfta äpplena. Skär purjolökarna i sneda skivor. Fräs äpplen och lök i 1 msk smör eller margarin i en stekpanna och rör i nötterna. Krydda köttet med salt och peppar. Stek det i 1 msk matfett i en stor stekpanna ca 2 minuter på varje sida. Lägg det åt sidan.
Värm creme fraichen. Lägg upp köttet och lägg på äpplen, purjolök och nötter. Häll den heta såsen över.
Vanlig biff kan lätt uppgraderas med stekta äpplen, purjolök, cashewnötter och en currystark sås. Man kan använda kycklingfilé eller fläskfilé i stället för biff med lika lyckat resultat.
4 personer
4 skivor utskuren biff, ca 500 g
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 + 1 msk smör eller margarin
2 äpplen
2 mindre purjolökar
½ dl cashewnötter
2 dl creme fraiche orientalisk curry
Kärna ur och klyfta äpplena. Skär purjolökarna i sneda skivor. Fräs äpplen och lök i 1 msk smör eller margarin i en stekpanna och rör i nötterna. Krydda köttet med salt och peppar. Stek det i 1 msk matfett i en stor stekpanna ca 2 minuter på varje sida. Lägg det åt sidan.
Värm creme fraichen. Lägg upp köttet och lägg på äpplen, purjolök och nötter. Häll den heta såsen över.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar