VINBÄRSSAFT
Saften kan också göras av frysta, tinade bär om du inte kan ta hand om din skörd direkt. Och det går lika bra med röda vinbär som med svarta.
2 l saft
2 kg vinbär, svarta eller röda
1 l vatten
1 msk citronsaft
4 dl socker per liter avrunnen saft
Skölj och rensa bären. Mosa dem med en potatisstöt i en skål eller kör dem i matberedare till ett bärmos.
Koka upp vatten och citronsaft och blanda bärmoset med vattnet. Täck över och låt stå i kylen ca 1 dygn. Rör om då och då. Häll upp bärmassan i silduken och låt stå minst 1 timme. Mät upp saften och tillsätt sockret och rör tills det smält. Ta bort ev skum.
Fyll saften i väl rengjorda flaskor, inte riktigt ända upp till kanten om de ska frysas. Förslut väl. Saften håller 1 vecka i kylen om du inte fryser in den.
Saften kan också göras av frysta, tinade bär om du inte kan ta hand om din skörd direkt. Och det går lika bra med röda vinbär som med svarta.
2 l saft
2 kg vinbär, svarta eller röda
1 l vatten
1 msk citronsaft
4 dl socker per liter avrunnen saft
Skölj och rensa bären. Mosa dem med en potatisstöt i en skål eller kör dem i matberedare till ett bärmos.
Koka upp vatten och citronsaft och blanda bärmoset med vattnet. Täck över och låt stå i kylen ca 1 dygn. Rör om då och då. Häll upp bärmassan i silduken och låt stå minst 1 timme. Mät upp saften och tillsätt sockret och rör tills det smält. Ta bort ev skum.
Fyll saften i väl rengjorda flaskor, inte riktigt ända upp till kanten om de ska frysas. Förslut väl. Saften håller 1 vecka i kylen om du inte fryser in den.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar