ROSTBIFF MED PIFF: BÖNSALLAD MED PINJENÖTTER
Förvandla färdig rostbiff till bjudmat på nolltid! Servera den med t ex läcker bönsallad.
BÖNSALLAD MED PINJENÖTTER
4 personer
8 - 10 skivor rostbiff
Sallad:
2 morötter
300 g haricots verts
1 rödlök
5 - 6 rädisor
1 burk kronärtskockshjärtan, 390 g
½ - 1 påse rucolasallad à 65 g
ca 3 msk rostade pinjenötter
Dressing:
½ kruka hackad basilika
4 msk olja
ca 2 msk vitvinsvinäger
salt, peppar
Skär morötterna i tunna stavar. Förväll bönor och morötter var för sig i lättsaltat vatten, men inte längre än att de har tuggmotstånd kvar. Skölj bönorna direkt i kallt vatten och låt svalna. Skiva rödlök och rädisor tunt.
Fördela alla grönsaker på ett stort fat. Blanda dressingen och häll på den strax före servering. Strö över rostade pinjenötter.
Servera med skivad rostbiff och ev bröd.
Förvandla färdig rostbiff till bjudmat på nolltid! Servera den med t ex läcker bönsallad.
BÖNSALLAD MED PINJENÖTTER
4 personer
8 - 10 skivor rostbiff
Sallad:
2 morötter
300 g haricots verts
1 rödlök
5 - 6 rädisor
1 burk kronärtskockshjärtan, 390 g
½ - 1 påse rucolasallad à 65 g
ca 3 msk rostade pinjenötter
Dressing:
½ kruka hackad basilika
4 msk olja
ca 2 msk vitvinsvinäger
salt, peppar
Skär morötterna i tunna stavar. Förväll bönor och morötter var för sig i lättsaltat vatten, men inte längre än att de har tuggmotstånd kvar. Skölj bönorna direkt i kallt vatten och låt svalna. Skiva rödlök och rädisor tunt.
Fördela alla grönsaker på ett stort fat. Blanda dressingen och häll på den strax före servering. Strö över rostade pinjenötter.
Servera med skivad rostbiff och ev bröd.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar