DAGENS RECEPT 15-07-06
GODASTE SYLTEN
Vid längre tids förvaring bör konserveringsmedel tillsättas.
Ca 8 dl sylt
2 l färska jordgubbar
4 dl socker
Skölj och rensa bären - större bär kan delas.
Lägg bären i en vid kastrull och täck med lock. Ställ på mycket svag värme så att bären knappt sjuder. Låt stå 20 - 30 minuter tills bären avgivit sin saft utan att gå sönder. Häll upp bären i en sil och häll tillbaka saften i kastrullen. Saften bör mäta ca 4 dl.
Koka saften utan lock tills ca 1 dl återstår, 20 - 25 minuter. Tillsätt sockret i den reducerade saften och rör om tills det smält. Ge blandningen ett uppkok. Tillsätt bären och ge åter sylten ett uppkok. Ta kastrullen från värmen.
Skumma sylten och fyll på varma, väl rengjorda burkar. Förslut väl.
Du kan smaksätta sylten innan du kokar den med finrivet skal av 1 vältvättad citron eller med fröna från 1 vaniljstång, inklusive stången.
GODASTE SYLTEN
Vid längre tids förvaring bör konserveringsmedel tillsättas.
Ca 8 dl sylt
2 l färska jordgubbar
4 dl socker
Skölj och rensa bären - större bär kan delas.
Lägg bären i en vid kastrull och täck med lock. Ställ på mycket svag värme så att bären knappt sjuder. Låt stå 20 - 30 minuter tills bären avgivit sin saft utan att gå sönder. Häll upp bären i en sil och häll tillbaka saften i kastrullen. Saften bör mäta ca 4 dl.
Koka saften utan lock tills ca 1 dl återstår, 20 - 25 minuter. Tillsätt sockret i den reducerade saften och rör om tills det smält. Ge blandningen ett uppkok. Tillsätt bären och ge åter sylten ett uppkok. Ta kastrullen från värmen.
Skumma sylten och fyll på varma, väl rengjorda burkar. Förslut väl.
Du kan smaksätta sylten innan du kokar den med finrivet skal av 1 vältvättad citron eller med fröna från 1 vaniljstång, inklusive stången.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar