DAGENS RECEPT 15-05-19
FESTLIG LEVERPANNA
4 personer
400 g ungnötslever
2 msk vetemjöl
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 - 3 msk smör eller margarin
1 gul lök
1 burk skivade champinjoner, 200 g
1 tsk paprikapulver
1½ dl crème fraîche eller gräddfil
Skär levern i strimlor och vänd dem i mjölet blandat med salt och peppar. Bryn hälften av matfettet i en stekpanna och stek leverstrimlorna 4 - 5 minuter. Ta upp dem.
Skala och hacka löken. Häll av och spara spadet från svampen. Fräs lök och svamp tillsammans med paprikapulvret i resten av matfettet i pannan. Lägg tillbaka levern i pannan. Rör i svampspad, crème fraîche eller gräddfil och låt allt bli riktigt varmt. Om gräddfil används får pannan inte koka, då skär sig gräddfilen.
FESTLIG LEVERPANNA
4 personer
400 g ungnötslever
2 msk vetemjöl
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 - 3 msk smör eller margarin
1 gul lök
1 burk skivade champinjoner, 200 g
1 tsk paprikapulver
1½ dl crème fraîche eller gräddfil
Skär levern i strimlor och vänd dem i mjölet blandat med salt och peppar. Bryn hälften av matfettet i en stekpanna och stek leverstrimlorna 4 - 5 minuter. Ta upp dem.
Skala och hacka löken. Häll av och spara spadet från svampen. Fräs lök och svamp tillsammans med paprikapulvret i resten av matfettet i pannan. Lägg tillbaka levern i pannan. Rör i svampspad, crème fraîche eller gräddfil och låt allt bli riktigt varmt. Om gräddfil används får pannan inte koka, då skär sig gräddfilen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar