Spännande färsgryta

SPÄNNANDE FÄRSGRYTA

En färgstark och mustig färsgryta låter spännande, och är det också. Den serveras med enbart bröd, som doppas i såsen.

4 portioner

2 gula lökar
2 msk matfett
400 g grovt malen blandfärs
1 grön paprika
1 burk skalade tomater, ca 400 g
salt, peppar
några korn cayennepeppar
½ burk vita bönor i tomatsås à 400 g
1 msk tomatpuré

Gott att äta till:
Ugnsvarmt franskbröd i kantskurna
kuber.


Skala och finhacka löken. Bryn den i matfett i stekpanna tillsammans med färsen. Låt ingredienserna ta färg. Ta under tiden bort paprikans kärnor och vita innerväggar. Strimla den. Vrid ned värmen när färsen tagit färg och tillsätt den strimlade paprikan. Låt burktomaterna rinna av i durkslag men spara spadet. Skär tomaterna i mindre bitar och tillsätt dem till färsen. Smaka av med kryddor och häll över färsen i en gryta.

Tillsätt bönorna och låt rätten småputtra. Rör ut tomatpurén i spadet från de skalade tomaterna och späd med det. Låt rätten småsjuda 15 minuter.

Bjud direkt ur grytan på varma tallrikar. Ät rätten med sked och doppa brödet i såsen.

Tid för tillagning: Ca 1 timme.