CHILIKRYDDADE KOTLETTER
Låt kotletterna puttra länge i såsen så att de blir riktigt möra. Ris och strimlad isbergssallad smakar bra till.
4 portioner
4 fläskkotletter utan ben
1 - 2 msk matolja
1 gul lök
1 msk vitvinsvinäger
2½ dl chilisås
2 - 3 krm chilipulver
2 msk farin
1 röd paprika i ringar
salt, peppar
Serveringstips:
Kokt ris kryddat med paprikapulver,
chilipeppar och litet kanel.
Värm oljan i en stekgryta. Bryn kotletterna på ganska hög värme tills de fått färg på båda sidor, ca 5 minuter. Lägg över dem på ett fat. Skär löken i ringar. Bryn lökringarna i grytan 3 - 5 minuter och lägg över dem på fatet.
Sänk värmen och vispa ur grytan med vinägern. Tillsätt chilisås, chilipulver och farin. Lägg tillbaka kotletterna och löken i grytan och rör om. Toppa med paprikaringar. Lägg på ett lock och låt alltsammans småputtra ca 45 minuter eller tills köttet är riktigt mört.
Smaka av med salt och peppar. Servera rätten.
Tid för tillagning:
Förberedelse 5 minuter
Tid på spisen ca 1 timme
Låt kotletterna puttra länge i såsen så att de blir riktigt möra. Ris och strimlad isbergssallad smakar bra till.
4 portioner
4 fläskkotletter utan ben
1 - 2 msk matolja
1 gul lök
1 msk vitvinsvinäger
2½ dl chilisås
2 - 3 krm chilipulver
2 msk farin
1 röd paprika i ringar
salt, peppar
Serveringstips:
Kokt ris kryddat med paprikapulver,
chilipeppar och litet kanel.
Värm oljan i en stekgryta. Bryn kotletterna på ganska hög värme tills de fått färg på båda sidor, ca 5 minuter. Lägg över dem på ett fat. Skär löken i ringar. Bryn lökringarna i grytan 3 - 5 minuter och lägg över dem på fatet.
Sänk värmen och vispa ur grytan med vinägern. Tillsätt chilisås, chilipulver och farin. Lägg tillbaka kotletterna och löken i grytan och rör om. Toppa med paprikaringar. Lägg på ett lock och låt alltsammans småputtra ca 45 minuter eller tills köttet är riktigt mört.
Smaka av med salt och peppar. Servera rätten.
Tid för tillagning:
Förberedelse 5 minuter
Tid på spisen ca 1 timme
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar