BULJONGSTEKT BIFF
Välj en lättlagad kötträtt när tiden inte räcker till för någon mer avancerad matlagning. Här sköter biffar och grönsaker sig själva på spisen.
4 portioner
600 g benfritt nötkött, innanlår
eller rostbiff
2 gula lökar
3 morötter
4 msk vetemjöl
3 msk hackad persilja
1 tsk basilika
½ tsk salt
1 - 2 krm svartpeppar
2 msk smör eller margarin
2 dl köttbuljong
Skär köttet i skivor. Skala lökar och morötter. Skiva lökarna och skär morötterna i stavar. Blanda mjöl, persilja, basilika, salt och peppar på en tallrik och vänd köttskivorna i blandningen. Smält matfettet i en stor stekpanna eller stekgryta och bryn köttet på båda sidor tills det fått färg.
Lägg i lök och morötter. Häll på buljongen. Låt alltsammans småputtra under lock ca 45 minuter. Smaka av skyn och krydda ev mer. Lägg upp kött, lök och morötter på ett serveringsfat och häll skyn över.
Servera rätten.
Tid för tillagning:
Förberedelse 10 minuter
Tid på spisen ca 50 minuter
Välj en lättlagad kötträtt när tiden inte räcker till för någon mer avancerad matlagning. Här sköter biffar och grönsaker sig själva på spisen.
4 portioner
600 g benfritt nötkött, innanlår
eller rostbiff
2 gula lökar
3 morötter
4 msk vetemjöl
3 msk hackad persilja
1 tsk basilika
½ tsk salt
1 - 2 krm svartpeppar
2 msk smör eller margarin
2 dl köttbuljong
Skär köttet i skivor. Skala lökar och morötter. Skiva lökarna och skär morötterna i stavar. Blanda mjöl, persilja, basilika, salt och peppar på en tallrik och vänd köttskivorna i blandningen. Smält matfettet i en stor stekpanna eller stekgryta och bryn köttet på båda sidor tills det fått färg.
Lägg i lök och morötter. Häll på buljongen. Låt alltsammans småputtra under lock ca 45 minuter. Smaka av skyn och krydda ev mer. Lägg upp kött, lök och morötter på ett serveringsfat och häll skyn över.
Servera rätten.
Tid för tillagning:
Förberedelse 10 minuter
Tid på spisen ca 50 minuter
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar