COLESLAW MED STING
Den här lätta varianten av coleslaw är en perfekt sallad att servera till grillat kött eller grillade hamburgare.
4 portioner
5 dl finstrimlad rödkål
5 dl finstrimlad vitkål
2 tsk flingsalt
1 skalad och riven morot
4 fint skivade salladslökar
2½ dl grovhackad koriander
2 tsk vallmofrön (valfritt)
2½ dl lättmajonnäs
1 msk färskpressad citronsaft
1 tsk dijonsenap
Lägg de båda kålsorterna i ett durkslag och strö över saltet. Blanda ordentligt och ställ åt sidan 30 minuter. Vänd kålen då och då. Skölj kålen och låt den sedan rinna av väl. Lägg kålen i en ren handduk och pressa med händerna för att få bort så mycket vätska som möjligt.
Lägg över kålen i en skål och blanda med morot, salladslök, koriander och vallmofrön i en skål. Blanda lättmajonnäs, färskpressad citronsaft och senap. Häll dressingen över salladen och blanda väl så att den täcks av dressing. Denna coleslaw kan med fördel lagas några timmar i förväg. Täck över med plastfolie och förvara i kylen.
Den här lätta varianten av coleslaw är en perfekt sallad att servera till grillat kött eller grillade hamburgare.
4 portioner
5 dl finstrimlad rödkål
5 dl finstrimlad vitkål
2 tsk flingsalt
1 skalad och riven morot
4 fint skivade salladslökar
2½ dl grovhackad koriander
2 tsk vallmofrön (valfritt)
2½ dl lättmajonnäs
1 msk färskpressad citronsaft
1 tsk dijonsenap
Lägg de båda kålsorterna i ett durkslag och strö över saltet. Blanda ordentligt och ställ åt sidan 30 minuter. Vänd kålen då och då. Skölj kålen och låt den sedan rinna av väl. Lägg kålen i en ren handduk och pressa med händerna för att få bort så mycket vätska som möjligt.
Lägg över kålen i en skål och blanda med morot, salladslök, koriander och vallmofrön i en skål. Blanda lättmajonnäs, färskpressad citronsaft och senap. Häll dressingen över salladen och blanda väl så att den täcks av dressing. Denna coleslaw kan med fördel lagas några timmar i förväg. Täck över med plastfolie och förvara i kylen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar