ANANASGELÉ MED MYNTA
Den här läckra gelén går snabbt att tillreda. Prova att servera den till t ex rätter av fläskkött och lamm. Gelén kan också användas till t ex bakverk.
Ca 600 - 700 g gelé
1 stor citron
1 burk ananasjuice, ca 550 g
(finns väl inte på burk nu för tiden,
men då får man ta annan förpackning!)
1 msk Certo Fruktpektin, 10 g
1½ dl socker
ev gul karamellfärg
ev 1 krm natriumbensoat
Garnering:
hackad mynta
Pressa citronen. Blanda ananasjuice och citronsaft i en kastrull och låt det koka upp. Blanda fruktpektinet med 1½ msk av sockret. Rör ned det i kastrullen och koka 1 minut. Tillsätt resten av sockret och färga ev gelén med ett par droppar gul karamellfärg.
Låt blandningen koka 3 - 5 minuter tills sockret löst sig ordentligt. Skumma av väl. Tillsätt natriumbensoat utrört i litet av den heta vätskan om gelén ska sparas mer än några dagar.
Häll gelén på rena burkar och förslut dem. Garnera ev med myntablad i burkarna.
Tid för tillagning: Ca 10 minuter.
Den här läckra gelén går snabbt att tillreda. Prova att servera den till t ex rätter av fläskkött och lamm. Gelén kan också användas till t ex bakverk.
Ca 600 - 700 g gelé
1 stor citron
1 burk ananasjuice, ca 550 g
(finns väl inte på burk nu för tiden,
men då får man ta annan förpackning!)
1 msk Certo Fruktpektin, 10 g
1½ dl socker
ev gul karamellfärg
ev 1 krm natriumbensoat
Garnering:
hackad mynta
Pressa citronen. Blanda ananasjuice och citronsaft i en kastrull och låt det koka upp. Blanda fruktpektinet med 1½ msk av sockret. Rör ned det i kastrullen och koka 1 minut. Tillsätt resten av sockret och färga ev gelén med ett par droppar gul karamellfärg.
Låt blandningen koka 3 - 5 minuter tills sockret löst sig ordentligt. Skumma av väl. Tillsätt natriumbensoat utrört i litet av den heta vätskan om gelén ska sparas mer än några dagar.
Häll gelén på rena burkar och förslut dem. Garnera ev med myntablad i burkarna.
Tid för tillagning: Ca 10 minuter.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar