Yoghurt- och briegratinerad potatis

YOGHURT- OCH BRIEGRATINERAD POTATIS

Läckert krämig och med spännande smaker.

6 portioner

2 gula lökar

500 g potatis

4 vitlöksklyftor

200 g brieost

5 dl turkisk yoghurt (500 g)

½ tsk salt

½ tsk svartpeppar

2 ägg

Skala och skiva lök och potatis. Koka potatisen mjuk. Låt löken sjuda med 2 - 3 minuter på slutet. Sätt ugnen på 225 grader. Häll av potatis och lök och låt torka. Lägg över i en ugnsfast form. 

Skala och riv vitlöken. Smula ner brieosten i en skål och rör ihop med riven vitlök, yoghurt, salt och peppar. Smaka av och tillsätt äggen. Häll sedan blandningen över potatis och lök. Gratinera i ugnen ca 20 minuter. Detta kan göras när köttet är klart och ligger och vilar, eller vad du nu vill servera till.