Pasta med brynt vitkål och bacon

PASTA MED BRYNT VITKÅL OCH BACON

Den söta, lätt brynta vitkålen passar perfekt till det salta baconet och osten.

2 portioner

70 g bacon

100 g champinjoner

salt, peppar

200 g vitkål

1 msk smör

120 g pasta, t ex penne

1 dl riven Västerbottenost

eller cheddarost

hackad persilja

Strimla bacon och stek det helt färdigt i en stekpanna. Ta upp baconet och lägg ner klyftade champinjoner. Stek svampen till lite färg. Salta och peppra. Ta upp svampen ur pannan.

Grovhacka kålen och stek i smör tills den mjuknat och brynts lite. Smaka av med salt och peppar. 

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Spara 1 dl pastavatten. Vänd runt pastan med osten och pastavattnet till en krämig pasta. Vänd ned det stekta, smaka av och toppa med persilja.